Quel est le meilleur cuiseur vapeur pour une cuisine santé ?

cuiseurs-vapeur

Article mis à jour le 20 octobre 2020 by Charlotte

Que ce soit pour retrouver le goût des aliments ou faire attention à sa ligne, le cuiseur vapeur électrique s’impose comme un choix naturel. Mais lequel choisir, et comment ne pas se tromper ?

Nous avons réalisé une sélection et comparé plusieurs cuiseurs vapeur pour dénicher celui qui correspondrait à tous vos besoins. On vous en dit plus tout de suite !

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Russell Hobbs Cuiseur Vapeur 9L Programmable Minuteur, Cuisson Légumes, Riz, Œufs - 19270-56
Minuteur de 60 minutes avec un arrêt automatique et signal sonore en fin de cuisson; 800 W de puissance Des finitions de qualité en acier brossé
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Russell Hobbs Cuiseur Vapeur 10,5L, Digital, Programmable, Cuisson Légumes, Riz, Œufs, Compatible...
Fonctionne ?galement pour la cuisson du riz et des ?ufs; Accessoires compatibles au lave-vaisselle

Notre expert teste les meilleurs cuiseurs vapeur

Du plus économique au plus haut de gamme, découvrez notre comparatif grâce à notre sélection des meilleurs cuiseurs vapeur électriques.

Le cuiseur vapeur Russell Hobbs 9L : le plus populaire

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Russell Hobbs Cuiseur Vapeur 9L Programmable Minuteur, Cuisson Légumes, Riz, Œufs - 19270-56
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Russell Hobbs Cuiseur Vapeur 9L Programmable Minuteur, Cuisson Légumes, Riz, Œufs - 19270-56
  • Trois paniers vapeurs d’une capacité totale de 9L Paniers empilables pour un rangement pratique
  • Minuteur de 60 minutes avec un arrêt automatique et signal sonore en fin de cuisson
  • Un panier de 1L supplémentaire pour cuire le riz et 6 emplacements dans chaque panier pour la cuisson des...
  • 2 orifices sur les côtés pour remplir facilement la cuve d’eau et un indicateur pour contrôler le niveau...
  • 800 W de puissance Des finitions de qualité en acier brossé

Doté d’une puissance de 800W, le cuit-vapeur 19270-56 de Russell Hobbs est très populaire. Il possède trois grands paniers qui s’empilent pour faciliter le rangement, ainsi qu’un bol à riz en supplément.

Son minuteur de 60 minutes comprend un arrêt automatique couplé à un bip sonore en fin de programme. Il est possible de remettre de l’eau pendant la cuisson grâce aux entrées sur les côtés tout en vérifiant le volume à travers la jauge.

Sinon, son grand volume de 9 litres permet de disposer deux gros artichauts sans problème. Il possède une base en acier brossé et les paniers sont en plastique. Ces derniers passent d’ailleurs au lave-vaisselle, même s’il est conseillé de les laver à la main pour ne pas affecter la transparence. Le seul hic est qu’il n’y a pas de récupérateur de jus.

On aime :

  • Son design épuré en acier brossé
  • La qualité des matériaux
  • Sa simplicité d’utilisation
  • Ses paniers qui s’emboîtent pour un rangement efficace
  • La capacité des paniers
  • Le fait qu’il soit très facile à nettoyer

On aime moins :

  • L’absence de récupérateur de jus

Le cuiseur vapeur Fitfoodie Steel de Aigostar : le meilleur rapport qualité/prix

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  • 【Cuisine saine】Cuiseur vapeur électrique d'une puissance de 800W pour une cuisine rapide, efficace et...
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  • 【Facile d'utilisation】L'appareil dispose de trois récipients transparents empilables pour cuire...
  • 【Garanties de qualité】Si vous avez des questions concernant nos produits, n'hésitez pas à nous...

Visuellement très proche de notre modèle préféré, le cuiseur vapeur Fitfoodie Steel de Aigostar possède lui aussi une puissance de 800W et un minuteur de 60 minutes. Sa base est en acier inoxydable comprenant un indicateur d’eau transparent, et le plastique des paniers est garanti sans BPA.

L’appareil est pourvu d’une protection anti-chauffe lorsqu’il n’y a plus d’eau ainsi que d’un système de protection anti-surchauffe. Il a aussi une option de maintien au chaud et un signal sonore pour prévenir de la fin du programme. Côté praticité, le cuit-vapeur dispose de deux orifices sur les côtés pour le remplir facilement.

Les paniers peuvent contenir un total de 9 litres, et sont étudiés pour passer au lave-vaisselle. De plus, ils peuvent également se superposer pour un rangement optimisé. Dommage en revanche qu’un livret avec les temps de cuisson ne soit pas fourni.

On aime :

  • L’absence de BPA
  • Ses trois niveaux de cuisson
  • Le fait qu’il soit simple à ranger
  • La jauge transparente pour surveiller le niveau d’eau
  • Sa base en acier solide
  • Sa cuisson uniforme à tous les étages

On aime moins :

  • L’absence d’un petit livret avec les temps de cuisson

Le cuiseur vapeur VitaCuisine Compact de SEB : le plus puissant

SEB CUISEUR VAPEUR VITACUISINE COMPACT 0% BPA Vitamine preservée Cuisson légumes, le poisson, la...
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SEB CUISEUR VAPEUR VITACUISINE COMPACT 0% BPA Vitamine preservée Cuisson légumes, le poisson, la...
  • Le cuiseur vapeur Vitacuisine possède 3 bols ( de 2,9 à 3,1 L) pour créer un repas savoureux et complet en...
  • Cuisson vapeur : la meilleure solution pour manger fruits, légumes, riz, pates, poissons et viandes
  • Touche Vitamin+ pour une cuisson plus rapide et une meilleure préservation des vitamines.
  • 4 verrines en verre et leur support : créez vos propres verrines et surprenez vos amis par des mélanges aux...
  • Format compact grâce au rangement ultra compact breveté des bols et des verrines sur la base.

Pour les plus nombreux et pressés d’entre vous, le VitaCuisine Compact de SEB est le plus puissant des cuiseurs vapeur avec ses 1800W, lui octroyant une cuisson plus rapide. Ses trois paniers possèdent quant à eux une capacité de 10,3 litres au total, ainsi qu’un ensemble de quatre verrines pour le riz ou les desserts.

Une option Vitamin+ permet d’accélérer davantage la cuisson tout en conservant les vitamines des aliments. Un livre de 100 recettes est fourni avec l’appareil pour l’utiliser au mieux !

Enfin, comme son nom l’indique, ce VitaCuisine Compact est facile à ranger grâce à son empilement breveté, incluant les verrines. Néanmoins, malgré sa base chromée, il semblerait que l’appareil ait une durée de vie légèrement écourtée.

On aime :

  • Qu’il soit sans BPA
  • Son option Vitamin+
  • Son rangement compact breveté
  • Les verrines et le livre de recettes inclus
  • Sa grande puissance
  • La cuisson en sauce possible

On aime moins :

  • Sa durabilité apparemment limitée

Le cuiseur vapeur FS3000 de Braun : le milieu de gamme

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Braun FS3000 Cuiseur Vapeur Electrique Blanc/Vert 33 x 31 x 19,5 cm
499 Commentaires
Braun FS3000 Cuiseur Vapeur Electrique Blanc/Vert 33 x 31 x 19,5 cm
  • 2 bols amovibles superposables de 3,1L
  • accessoire cuiseur de riz
  • turbo vapeur en 45 secondes
  • minuterie avec arrêt automatique
  • rangement simplifié

Le cuit-vapeur électrique FS3000 de Braun est un modèle opaque blanc et vert. Si certains auront du mal avec le manque de visibilité, d’autres apprécieront son design qui permet de ne pas laisser transparaître l’usure des paniers. Heureusement, le couvercle est transparent, le revêtement est garanti anti-coloration et le tout passe au lave-vaisselle !

D’une puissance de 850W, cet appareil comprend deux paniers sans BPA pour un total de 6,2 litres de capacité, ainsi qu’un cuiseur à riz en plus. Chaque panier est équipé d’un récolte-gouttes pour ne pas mélanger les odeurs et les saveurs. Il semblerait toutefois que la partie électrique manque un peu d’étanchéité à long terme.

On aime :

  • La capacité des paniers
  • Qu’il soit garanti sans BPA
  • L’emplacement pour ranger le cordon
  • Le récolte-gouttes
  • Le revêtement anti-coloration
  • Sa compatibilité pour le lave-vaisselle

On aime moins :

  • Le manque d’étanchéité de la partie électrique

Le cuiseur vapeur HY-4401S de AICOK : le meilleur entrée de gamme

Cuiseur Vapeur, 9L Cuiseur Vapeur électrique 800W et Arrêt Automatique avec Programmable Minuteur,...
459 Commentaires
Cuiseur Vapeur, 9L Cuiseur Vapeur électrique 800W et Arrêt Automatique avec Programmable Minuteur,...
  • 😏3 Paniers à vapeur sans BPA ✈ Fabriqués en SANS BPA, les paniers présentent une résistance chimique...
  • 😏Vapeur Rapide ✈ Avec une conception puissante de vapeur de 800 W, chauffe rapidement et cuit...
  • 😏Intelligent Cuiseur Vapeur Électrique ✈ Le minuteur numérique défini d'avance et peut être...
  • 😏Facile à nettoyer et à utiliser ✈ Pour cuire différents types d'aliments, placez un bol (rempli de...
  • 😏Achat sans risque à 100% ✈ Cuiseur Vapeur avec assurance qualité de 2 ans, vous pouvez trouver un...

Fait de trois paniers en plastique sans BPA, le cuiseur vapeur HY-4401S de AICOK possède une puissance de 800W ainsi qu’une capacité de 9,5 litres. Il chauffe en peu de temps et la chaleur est répartie uniformément tout au long de la cuisson.

Le minuteur peut aller jusqu’à 60 minutes et s’éteint automatiquement en fin de cuisson ou s’il manque d’eau dans le réservoir, en plus de sonner. Mais une jauge transparente permet de vérifier le niveau d’eau.

Autrement, les paniers vapeur s’empilent facilement et vont au lave-vaisselle, même si on recommande un lavage à la main.

On aime :

  • Le fait qu’il ne contienne pas de PBA
  • l’indicateur de niveau d’eau visible
  • Le stockage compact
  • La minuterie sonore

On aime moins :

  • La programmation un peu complexe
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Le Vapovita 3000 de Cecotec : le plus économique

Cecotec Cuiseur à Vapeur électrique Vapovita 3000 INOX, 800 W, 3 paniers indépendants, Minuterie...
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Cecotec Cuiseur à Vapeur électrique Vapovita 3000 INOX, 800 W, 3 paniers indépendants, Minuterie...
  • Cuiseur vapeur électrique pour cuisiner à la vapeur rapidement et de manière saine, en conservant tous les...
  • Possibilité de cuisiner jusqu’à 3 plats à la fois grâce à ses 3 paniers vapeurs, avec une capacité...
  • Tous les paniers vapeurs et le bol spécial pour riz sont écologiques et sans BPA. Indicateur de niveau...
  • Rangement compact : les paniers peuvent s’empiler et être rangés l’un dans l’autre, réduisant ainsi...
  • Possède un système de protection contre les surchauffes qui active le témoin lumineux en cas d’atteinte...

Plus économique que ses concurrents, le Vapovita 3000 de Cecotec possède malgré tout une puissance de 800W, même s’il est un peu long à la cuisson, ainsi que trois paniers pour une capacité totale de 9 litres. Si la base est en acier inoxydable, le corps est en plastique sans BPA, incluant les supports pour œufs et le panier du riz.

Le niveau d’eau est mis en valeur afin de pouvoir en ajouter en cours de cuisson grâce aux entrées latérales. Quand il n’y en a plus ou que la cuisson est terminée, l’appareil s’éteint automatiquement. Il est aussi protégé contre les surchauffes et possède un témoin lumineux en cas d’utilisation prolongée.

Ce cuit-vapeur est aussi doté d’une fonction de maintien au chaud et d’un collecteur de jus. Enfin, les paniers s’empilent facilement pour un rangement facilité.

On aime :

  • Ses matériaux écologiques garantis sans BPA
  • L’indicateur d’eau bien visible
  • Son système de protection contre les surchauffes
  • Le collecteur de jus
  • Sa fonction de maintien au chaud

On aime moins :

  • Le fait qu’il soit un peu long à la cuisson

Que faut-il savoir sur le cuiseur vapeur ?

Une question, un doute ? Nous vous guidons jusqu’au bout pour choisir le meilleur cuiseur vapeur.

Pourquoi acheter un cuiseur vapeur ?

La cuisson vapeur n’est pas qu’une mode : si elle est si réputée, c’est avant tout pour ses bienfaits.

Pour conserver les bienfaits des aliments

Étant donné que la température ne dépasse pas 100°C pendant la cuisson, il n’y a aucune perte de nutriments. Ainsi, la texture comme le goût et les propriétés ne sont pas altérées ! De plus, puisqu’il n’y a pas de matières grasses ajoutées, cette cuisson est la plus saine.

Pour sa praticité

Grâce à ses différents paniers, il est possible de faire cuire plusieurs aliments à la fois, et à peu près tout ! Des légumes au riz en passant par les fruits, la viande et le poisson. Et puis, comme c’est un appareil facile à utiliser et à nettoyer, c’est un gain de temps vraiment considérable.

Comment choisir son cuiseur vapeur ?

Puisqu’un cuiseur vapeur est utile au quotidien, il vaut mieux qu’il puisse répondre à certains critères.

D’après la puissance

La puissance moyenne des cuit-vapeur est de 800W, soit suffisamment pour un usage normal, mais certains vont jusqu’à 1800W, ce qui peut être pratique pour les personnes pressées. En effet, plus l’appareil est puissant, moins longue est la cuisson.

En fonction du volume

Quand on a une famille nombreuse, il est pratique de pouvoir tout préparer à l’avance. Comme il n’est pas obligatoire de mettre tous les paniers, ce sera d’abord en fonction du nombre de bouches à nourrir qu’il faudra regarder le volume des paniers. Une moyenne de 9 litres suffit à préparer toute une semaine ou un repas d’une famille nombreuse.

Selon ses matériaux

Les paniers sont majoritairement en plastique, et certains peuvent être plus fragiles que d’autres. En résulte un produit qui se dégrade rapidement et un plastique qui se fend à force d’utilisations. De plus, un plastique sans BPA sera potentiellement dangereux pour la santé, alors il faut être prudent.

meilleur-cuiseur-vapeur

Comment bien utiliser un cuiseur vapeur ?

Quel que soit le modèle dans lequel vous avez investi, tous les cuit-vapeur ont un mode de fonctionnement similaire. En voici les grandes lignes :

  • Déposez vos aliments dans les paniers en les espaçant et en privilégiant une seule couche
  • Empilez les paniers selon la numérotation
  • Remplissez le réservoir d’eau jusqu’à la quantité maximale
  • Branchez votre cuiseur vapeur
  • Activez la minuterie selon le temps souhaité
  • Laissez faire jusqu’à la fin de la minuterie voire la sonnerie
  • Si vous préférez arrêter l’appareil plus tôt, débranchez-le
  • Attendez toujours que la vapeur ait fini de sortir pour manipuler les paniers

Comment entretenir un cuiseur vapeur ?

Si vous ne prenez pas soin de votre cuit-vapeur, vous risquez simplement d’écourter sa longévité. Pour éviter cela, découvrez nos conseils.

Nettoyer les paniers

Selon les aliments utilisés, comme les poivrons, les paniers peuvent se colorer rapidement et devenir opaques. Il est alors conseillé de nettoyer les paniers dès que la cuisson est terminée. Et évitez si possible le lave-vaisselle si vous ne voulez pas perdre la transparence du plastique !

Lutter contre le calcaire

Il y a de grandes chances pour que la résistance s’entartre rapidement. Afin d’esquiver ce problème, déposez une cuillère à café de vinaigre blanc dans le réservoir une fois rempli d’eau : votre appareil vous dira merci !

Conclusion

La cuisson à la vapeur permet une cuisine saine, simple et rapide, puisqu’elle préserve la texture, le goût et les nutriments des aliments. Ainsi, le cuiseur vapeur est un investissement intéressant quand on veut adopter une meilleure alimentation.

Si le modèle 19270-56 de la marque Russel Hobbs est notre préféré, c’est parce qu’il a une bonne capacité, un format compact et un coût très abordable pour la qualité de cuisson. Il est de plus très apprécié des consommateurs pour sa simplicité d’utilisation.

Pour ne rien vous cacher, c’est le modèle que j’utilise déjà depuis quelques années et il est toujours en excellent état. Quand on cherche à supprimer les graisses ajoutées pour la cuisson et à retrouver une alimentation saine, le cuit-vapeur est un appareil indispensable.

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Braun FS5100WH Cuiseur Vapeur Electrique Blanc Neige 33 x 31 x 19,5 cm
850W; range cordon; 2 bols amovibles superposables de 3,1L; Système Flavour Booster; revêtement de cuve anti-coloration

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