Les meilleures plaques à induction : on ne plaisante pas avec les cuissons !

plaque-induction

Article mis à jour le 8 octobre 2020 by Charlotte

Ma fille grandit et il est déjà l’heure pour elle d’emménager dans son premier appartement. Depuis qu’elle est petite, j’ai l’habitude de cuisiner devant elle et depuis un an ou deux, elle a décidé de s’y mettre ! Fatalement, lorsqu’elle a investi les lieux de son nouveau logement, il lui fallait une plaque de cuisson à la hauteur de ses plats (l’élève dépassera bientôt le maître).

Je me suis donc mis en quête d’une plaque à induction qui fait le travail. Il fallait quelque chose de performant, compact et avec un bon rapport qualité-prix !

Avant de tomber dessus, j’ai farfouillé ici et là pour voir ce que le marché proposait. Comme chacun peut avoir ses préférences, je vous propose ici un petit comparatif qui reprend tous les éléments des différentes plaques à induction.

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Maîtriser les cuissons en cuisine, c’est la base de la base. Pourtant, ce n’est pas quelque chose qui peut se faire sans un bon matériel. Traditionnellement, les cuisinières au gaz font l’affaire, mais les plaques à induction peuvent être excellentes aussi, notamment grâce à la grande précision de cette technologie.

La Brandt TI2FSOFT : Sécurité et efficacité

Brandt TI2FSOFT - Table à Induction Posable - 2 Foyers - Commande Slider - 5 Modes de Cuisson...
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Brandt TI2FSOFT - Table à Induction Posable - 2 Foyers - Commande Slider - 5 Modes de Cuisson...
  • Une plaque à induction pratique: dotée d’une puissance allant jusqu’à 3400 W, cette table de cuisson...
  • Un appareil élégant: à la fois facile à contrôler grâce à ses touches sensitives et esthétique Avec sa...
  • Un usage sûr grâce au pack sécurité: Elle dispose d’une sécurité intégrale comme anti-surchauffe,...
  • Un produit fiable et homologué: bénéficiant d'une constructeur de 2 ans, Cette table certifiée CE répond...
  • Brandt facilite votre quotidien: à l'écoute des consommateurs, la marque met au point des produits fiables...

La Brandt TI2FSOFT est une plaque à deux foyers. Chacun des foyers peut se configurer avec dix niveaux de cuisson et cinq modes de programmation (maintien au chaud, ébullition, mijoter…) ! C’est une flexibilité plus qu’appréciable pour les cuissons. Rien à craindre du côté puissance puisque la plaque propose 3400W (2000W à gauche et 1400W à droite).

Côté design et dimensions, c’est aussi un sans faute. La plaque est d’un noir intense qui convient à tous les intérieurs et l’option double foyer est à mon sens la meilleure configuration pour les intérieurs où la place peut vite venir à manquer. Si on souhaite chipoter un peu, les touches tactiles sont serrées.

La plaque est également bien sécurisée avec une touche pour verrouiller le pavé tactile et il est possible de mettre un minuteur pour ne pas oublier ses plats sur la plaque à induction ! Un rapport qualité prix qui fait rêver.

On aime :

  • Adapté à toutes les cuissons
  • Sécurité optimale
  • Envergure idéale
  • Puissance suffisante

On aime moins :

  • Les touches tactiles sont un peu rapprochées

La plaque passe-partout Amzchef

Klarstein InnoChef - Table de cuisson à induction, 3400 watts, 10 niveaux de puissance, Panneau de...
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Klarstein InnoChef - Table de cuisson à induction, 3400 watts, 10 niveaux de puissance, Panneau de...
  • Chaleur puissante : double foyer à induction de 3400 watts avec 2000 et 1400 watts de puissance | Choisissez...
  • Economique et sûr : détection automatique des casseroles et arrêt automatique en cas de foyer vide | A...
  • Puissance totale : 3400 watts | Minuterie jusqu'à 4 heures | Verrouillage parental
  • La table de cuisson à induction Klarstein InnoChef apporte une nouvelle splendeur à toute cuisine avec son...
  • La table de cuisson à induction InnoChef offre une puissance totale maximale de 3 400 watts. La plaque de...

La plaque à induction Amzchef est petite, c’est son plus gros point fort et son plus gros défaut. Elle est très pratique pour les tout petits espaces et se range facilement dans les placards. En revanche, un modèle à un seul foyer de cuisson n’est pas adapté à mon sens à la cuisine. En effet, il est souvent de circonstance d’avoir plusieurs casseroles sur le feu pour cuisiner.

Côté technique, la plaque monte jusqu’à 2000W et dispose de dix niveaux de puissance, pour saisir des viandes ou porter rapidement à ébullition. La plaque dispose également d’un verrou et d’un minuteur, tous les deux pratiques au quotidien.

On aime :

  • Fonction verrou et minuteur
  • Pratique à ranger
  • Dix niveaux de puissance

On aime moins :

  • Peu puissante
  • Un seul foyer

L’efficace Klarstein InnoChef

Venga! VG IKP 3000 Plaque à induction portable à 1 zone de cuisson, avec contrôle numérique et...
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Venga! VG IKP 3000 Plaque à induction portable à 1 zone de cuisson, avec contrôle numérique et...
  • Plaque à induction portable à zone de cuisson unique en verre noir ; puissance totale : 2 000 W
  • Produit facile à utiliser et au design pratique, contrôlable grâce à ses boutons et équipé d'un écran...
  • 10 niveaux de puissance/température
  • S'éteint automatiquement lorsque votre poêle ou casserole est vide ou qu'elle est enlevée de la zone de...
  • Inclus à la livraison : 1 plaque de cuisson et 1 ensemble d'instructions d'utilisation (en anglais,...

Difficile de faire plus efficace et sobre que cette plaque à induction. Clairement pas dans la fioriture, cette plaque propose de faire le travail, ni plus ni moins. 3400W, 10 niveaux de puissance et des fonctions de mise en route simple : on peut dire que la plaque sait ce qu’elle veut et qu’elle joue la sûreté.

Côté design, le produit est sobre, les détails argentés arrivent à mettre en valeur la plaque. Sur le plan technique, il y a un minuteur de quatre heures et une option verrou.

Seulement voilà, à ce niveau de gamme, on peut être satisfait des produits qui se situent dans la moyenne, mais je recherche avant tout la bonne opportunité. C’est une plaque efficace, mais pas incroyable sur ce segment de prix.

On aime :

  • Deux foyers
  • Bonne puissance
  • Design réussi

On aime moins :

  • Souffre de la comparaison avec la Brandt TI2FSOFT
  • Pas de fonctionnalité supplémentaire

L’accessible VG IKP 3000

Plaques de cuisson electrique 59cm (autonome, 6,6kW, 15 marches, 4 zones, sans cadre, double zone,...
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Plaques de cuisson electrique 59cm (autonome, 6,6kW, 15 marches, 4 zones, sans cadre, double zone,...
  • CONTRÔLE TACTILE: Grâce à la commande intuitive par capteur TouchSelect, vous pouvez utiliser les...
  • DESIGN: La plaque de cuisson KFS59RL autonome à la surface vitrocéramique SUPERKERAMIK est très...
  • SLIDER: Il suffit de faire glisser votre doigt sur le curseur du panneau de commande pour augmenter ou...
  • SLIDER: Il suffit de faire glisser votre doigt sur le curseur du panneau de commande pour augmenter ou...
  • CONTRÔLE DU TEMPS DE CUISSON: La pratique fonction de minuterie vous permet d'arrêter automatiquement les...

Pour les petites bourses, le modèle de plaque VG IKP 3000 de Venga ! est une bonne affaire. Il s’agit d’une entrée de gamme qui a tout pour plaire, mais qui fatalement ne peut pas rivaliser avec des plaques plus hi-tech.

La plaque n’a qu’un seul foyer de cuisson, ce qui donc n’est pas l’idéal comme dit plus haut. C’est pratique à ranger pour les étudiants ou dans les logements exigus, mais ça s’arrête là.

Sur le plan technique, la plaque est tout de même convaincante, avec 2000W de puissance, une fonction minuterie. Toutefois, le bât blesse sur l’ergonomie. Les boutons situés sur le devant de la plaque sont peu esthétiques et peuvent vite noircir au contact de produits alimentaires.

On aime :

  • Une entrée de gamme convaincante
  • Une puissance au rendez-vous
  • La taille si vous êtes dans un petit logement
  • Fonction minuterie

On aime moins :

  • Le design
  • L’ergonomie à revoir

plaque induction

L’imposante plaque de KKT KOLBE

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Aobosi plaque de cuisson, table de cuisson à induction double portable, commande par capteur et...
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Aobosi plaque de cuisson, table de cuisson à induction double portable, commande par capteur et...
  • 🥠Conception mince et portable - Rapide, économie d'énergie et facile à nettoyer. La table à induction...
  • 🥠Double zone de cuisson - La cuisinière à induction électrique comporte deux zones de cuisson et est...
  • 🥠ÉNERGIE ÉNERGÉTIQUE - Cette table de cuisson à induction électrique cuit les aliments en utilisant un...
  • 🥠Réglez la température et la minuterie avec Sensor Touch Control - Avec un écran tactile léger et...
  • 🥠GARANTIE DE 2 ANS -Aobosi Votre table de cuisson à induction double est garantie pour une période de 24...

Cette plaque de cuisson joue des mécaniques et propose quatre foyers de cuisson. Très pratique lorsque vous aimez cuisiner, cette plaque au format familial dispose d’une batterie de fonctionnalités intéressantes : minuteur, slider et verrou.

Toutefois, cette plaque par son envergure est plutôt dédiée à un usage familial et à être encastrée dans un meuble de cuisine. On est loin de petits foyers pratiques et transposables. Côté esthétique, c’est réussi et à ce niveau de prix, il faut le saluer.

D’un point de vue technique, la plaque se situe sur le milieu de gamme et dispose d’un foyer qui peut s’étendre au besoin pour chauffer de gros plats. C’est malin et pratique ! Niveau puissance, l’engin propose 6600W, soit largement de quoi faire.

On aime :

  • Technologiquement abouti
  • Suffisamment puissant pour quatre appareils
  • Esthétiquement réussi pour le prix !

On aime moins :

  • Format familial
  • Forcément encastrable

L’épaisse (trop ?) plaque Aobosi

Hachoir a Viande Electrique, AICOK 3 en 1 Hachoir à Viande 1341W avec 2 Plaques de Broyage en Acier...
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Hachoir a Viande Electrique, AICOK 3 en 1 Hachoir à Viande 1341W avec 2 Plaques de Broyage en Acier...
  • ★【Broyage puissant et rapide】Moteur en cuivre avancé, livré avec des engrenages en métal et une lame...
  • ★【Broyeur d'aliments à usages multiples 3-en-1】Fonctionne comme hachoir à viande, saucisse et kubbe...
  • ★【Sain et Sûr】Un hachoir à viande privé est beaucoup plus sûr pour les aliments familiaux que...
  • ★【Facile à nettoyer】Étonnamment pratique à assembler ou à démonter, et facile à nettoyer après...
  • ★【Service client】AICOK fournit 24 heures de service client. Si vous rencontrez des problèmes,...

Cette plaque est franchement chouette avec son envergure et son épaisseur. Elle s’affirme, cela peut plaire lorsqu’on veut habiller une cuisine et donner un aspect semi-professionnel à l’espace. C’est aussi un peu handicapant lorsque l’on quelque chose de fonctionnel et discret, mais c’est un parti pris.

La plaque propose 3500W de puissance et dispose d’une fonction intéressante de mise au chaud. Une fois enclenchée, cette dernière permet de garder un plat à température sans continuer à cuire. C’est suffisamment rare à ce niveau de gamme pour être souligné.

La plaque dispose de deux foyers de cuisson, c’est à mon sens l’idéal, puisque cela permet d’être adaptable à de nombreux intérieurs.

On aime :

  • L’esthétique tranchée
  • La fonctionnalité pour garder à température
  • Deux foyers, c’est l’idéal

On aime moins :

  • Très épaisse et large, ne conviendra pas à tous les intérieurs

Quelques conseils pour utiliser les plaques

Les plaques à induction utilisent une technologie sur laquelle il est toujours important de revenir pour comprendre sa réelle utilité.

Le principe de l’induction

Le principe de la plaque à induction est simple. Plusieurs bobines inductrices sont situées sous les plaques et agissent une fois activées avec le métal de votre mobilier de cuisine. La chaleur n’atteint que la casserole et la table ne chauffe que très peu. C’est idéal pour l’entretien, résistant et sécurisant.

L’avantage de la température

Les plaques à induction chauffe rapidement et la température se contrôle facilement. Ce sont deux points importants lorsque l’on souhaite cuisiner efficacement. Il est facile de contrôler ses cuissons ou l’ébullition de l’eau.

L’entretien

L’entretien est relativement simple. Comme la plaque n’est pas réellement chaude, elle peut être lavée après chaque utilisation. Des produits d’entretien classiques font parfaitement l’affaire.

Une plaque qui répond aux besoins

Choisissez une plaque qui répond à votre besoin. Si vous êtes dans un studio ou un duplex, une plaque à deux foyers fera l’affaire. Si vous devez grignoter encore l’espace, songez à la plaque à foyer unique, même si ce n’est pas l’idéal. Au contraire, si la place et un peu de menuiserie ne sont pas un problème, optez pour les quatre foyers !

Les ustensiles

Attention, les plaques à induction ne fonctionnent qu’avec le matériel compatible. Le test le plus facile à faire pour savoir si votre matériel est adéquat consiste à placer un aimant sur la poêle ou la casserole. S’il tient, c’est fonctionnel !

FAQ : réponses aux questions fréquentes !

Dois-je préférer l’induction à la plaque chauffante ?

De mon point de vue : oui à 100 %. L’induction est beaucoup plus adaptée à la cuisine et chauffe plus vite.

J’ai une tache sur ma plaque, comment l’enlever ?

L’astuce que je conseille c’est de toujours utiliser du vinaigre blanc. Équipez-vous en fonction avant de l’utiliser : gant et masque.

Ma plaque est griffée ou fracturée, que faire ?

Dans le cas d’une griffure, c’est regrettable, mais la table est toujours utilisable. En revanche, si une fissure commence à se former, arrêtez d’utiliser votre plaque et contacter le service client. Si vous n’êtes plus sous garantie, il faudra vous séparer de votre plaque, car elle n’est plus utilisable !

plaque-induction-cuisine

Pour conclure !

Les plaques à induction sont de bons outils pour la cuisine et elles remplacent facilement les cuisinières classiques à mon sens. Souvent ergonomiques et dotées de fonction technologique très intéressante comme le verrou ou le minuteur, ces plaques savent trouver leur place aisément dans nos cuisines modernes.

Pour ma fille, vous l’avez compris, j’ai opté pour la Brandt TI2FSOFT qui offre un rapport qualité prix imbattable et une fiabilité à toute épreuve. Vu que les utilisations diffèrent, j’ai tout de même jugé bon de vous présenter plusieurs modèles, j’espère qu’ils feront votre bonheur !

Pour l’heure je vous laisse, ma fille m’invite à manger ce soir pour me faire goûter sa nouvelle recette de gambas sautées à la thaïlandaise. Je sens déjà que je vais me régaler !

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